Pekmez od aronije i višnje

Prosečne nutritivne vrednosti na 100 g proizvoda:
Proteini: 0,88 g
Ugljeni hidrati: 69,99 g ; od kojih šećeri 28,15 g
Masti: 0,15 g ; od kojih zasićene masne kiseline < 1 g
So: 0,009 g
Energija 1228 kJ ili 289 kcal

Pekmezi i voćni namazi

Pekmez je proizvod koji se dobija ukuvavanjem tehnološki zrelog voća sa šećerom i ne sadrži želatin. Po tome se razlikuje od džema i marmelade. Pekmezi se dugo kuvaju na umerenoj vatri i bitno je da se šećeri iz voća i dodati šećer karamelišu. Tada dobijate taj savršeni ukus domaćeg pekmeza idealnog za vaše palačinke, krofnice, kiflice, a za prave hedoniste i sos za tamno meso (pačetina i sl.) …

Voćni namaz pravimo po istoj tehnologiji ali umesto šećera koristimo fruktozu 😊